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集團“食堂開放日”,共享美好“食”光
2021.07.10
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7月9日上午,來自集團各部室、分廠、中心、子公司的40多名員工代表,在勤務中心工作人員的引導下,走進食堂工作線,參觀了食堂大廳、切配間、洗消間、烹調間、備餐間和食品庫房等場所,讓大家了解食品原材料采購理念、儲存方式、加工程序、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品安全等。

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這是為進一步提升集團餐飲服務質量和后勤服務保障水平,以“關注食品衛生安全,提高食堂服務水準,保障有力”為主題,開展的首次“食堂開放日”活動,廣泛聽取大家對提高食堂管理水平和服務質量的意見。

濃濃的“家”文化、干凈的生產加工環境、精細的食品制作過程、高標準的消毒設施以及定期的食品抽樣檢查……讓參加活動的員工近距離感受到了“6S”“4D”管理帶來的嶄新成果,對食堂內部運作和管理工作有了更深入的感知。

勤務中心負責人與員工代表們進行了交流和溝通,部分員工就飯菜價格、飯菜質量、餐具消毒、食品采購、食品衛生與安全等問題提出了合理化建議,這對提高食堂飯菜質量、確保后勤保障起到推動作用。

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活動的開展,暢通了職工與食堂互動的渠道,提高了廣大職工參與餐廳監督的積極性。勤務中心人員表示,將進一步樹牢服務意識,規范食材采購渠道,專項采購,嚴格保障食材質量,讓就餐職工吃得舒心、吃得放心,通過崗位技能培訓、參觀學習等形式,不斷提高食堂員工技能水平,豐富菜式、打造品牌菜肴,創出亮點,提供高品質、多口味的餐品,滿足就餐職工需要,提高滿意度、幸福感。


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